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カタクリ

カタクリ110430.jpg

春先に咲く花で皆が知っていて目立つ種類と言えばカタクリでしょう。

このカタクリの球根から取り出したデンプンが片栗粉と言う事なのですが、私はまだ一度も片栗粉を見た事も片栗粉を取るために掘り起こしているのを見た事がありません。

ジャガイモから取ったデンプンと味はどの位違うのでしょうか。

片栗粉は別に置いておいて葉っぱは茹でたり、天ぷらにするとほんのり甘く美味しいです。

きれいで食べても美味しいとなれば私的にはとても◎な植物です。



 やま

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